6.4.19

 

Kampf gegen Zucker-Fallen


Große Initiative für weniger Zucker in Lebensmitteln

"Zu viel Zucker hat ähnlich krank machende Wirkung wie Rauchen", warnt Ärzte-Chef Szekeres.

Keine Frage: Ohne Zucker kann der Mensch nicht leben -aber zu viel davon gefährdet unsere Gesundheit in hohem Maße. Auf Initiative des Handelsriesen Spar wurde jetzt die "Allianz gegen zu viel Zucker" ins Leben gerufen, Partner sind u. a. die Ärztekammer, der Fruchtsafthersteller Rauch und Berglandmilch. Ziel ist, auf die Gefahren hohen Zuckerkonsums hinzuweisen und den Zuckergehalt in Lebensmitteln zu reduzieren. Wenig Süßigkeiten zu essen, reicht bei Weitem nicht: Viele Lebensmittel von Ketchup bis Joghurt und Fertiggerichten sind nämlich echte Zuckerfallen .


41 %der Österreicher kämpfen mit Übergewicht


Gefahren. Die Österreicher nehmen täglich 92 g Zucker zu sich, im Jahr sind das 33,4 kg. Der von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfohlene Konsum liegt aber bei nur 25-50 g Zucker pro Tag. "41 %der Österreicher haben Übergewicht", sagt Top-Mediziner Friedrich Hoppichler, Präsident der Österreichischen Adipositas Gesellschaft. Besonders alarmierend: 330.000 Kinder bei uns sind zu dick. Die Gefahren für die Gesundheit sind vielfältig: Diabetes, Fettleber, Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

"Acht von zehn Österreichern nehmen derzeit mehr Zucker zu sich, als von der WHO empfohlen", so Hoppichler. "Zu viel Zucker hat ähnlich krank machende Wirkung wie Rauchen", so Ärztekammer-Chef Thomas Szekeres.


Spar: 575 Tonnen Zucker in Eigenmarken eingespart


Spar hat bereits Anfang 2017 intensiv begonnen, Zucker aus den Produkten seiner Eigenmarken zu entfernen. "Wir haben bis jetzt 575 Tonnen Zucker aus 248 Eigenmarken-Artikeln entfernt. Das entspricht 155,3 Mio. Stück Würfelzucker", erläutert Spar-Chef Gerhard Drexel. "Ziel sind 1.000 Tonnen bis 2020." So hat Spar u. a. bei seinem Bio-Ketchup den Zuckergehalt von 21 auf 14 g reduziert. "Bei einem Apfelmus setzen wir gar keinen Zucker mehr zu", so Drexel. Ohne Abstriche beim Geschmack. Und, wichtig: "Der Zucker wird nicht durch künstliche Süßstoffe ersetzt" - denn auch das schade der Gesundheit.

Die neue Allianz (www.zucker-raus-initiative.at) wendet sich nun mit einem Aktionsplan auch an die Politik, fordert u. a. die Weiterentwicklung der Qualitätskriterien für Schulbuffets.

 

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